( PHUNUTODAY ) - Thực tế, có một loại nước vô cùng đơn giản, quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà, có khả năng khử sạch mùi tanh, giúp cá chắc thịt hơn mà vẫn giữ được độ ngọt và dinh dưỡng. Đó chính là nước muối loãng pha với nước ấm.
Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho tim mạch, trí não và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, mùi tanh đặc trưng của cá khiến không ít người ngần ngại khi chế biến. Nhiều cách được truyền tai như dùng rượu trắng, giấm, chanh… nhưng hiệu quả không phải lúc nào cũng như mong đợi.
Vì sao nên ngâm cá với nước muối ấm?
Nước muối ấm là hỗn hợp giữa nước ấm vừa phải và một lượng nhỏ muối tinh
Đây là cách xử lý cá cực kỳ hiệu quả mà lại an toàn, dễ làm:
Cách thực hiện
Nguyên liệu:
Cách làm:
Lưu ý:
Loại nước ngâm cá hết sạch mùi tanh, cá chắc thịt, bổ dưỡng hơn gấp 3 lần
Hiệu quả mang lại
Sau khi ngâm bằng nước muối ấm, cá sẽ gần như không còn mùi tanh, thịt săn lại và khi chế biến giữ được vị ngọt tự nhiên. Đồng thời, cách làm này không làm mất đi chất dinh dưỡng mà còn giúp cá sạch khuẩn hơn, an toàn cho sức khỏe. So với cá xử lý bằng nước thường, cá ngâm muối ấm giữ được độ tươi và giá trị dinh dưỡng cao hơn rõ rệt.
Không cần đến những nguyên liệu đắt tiền hay phương pháp cầu kỳ, chỉ với nước muối ấm - một nguyên liệu đơn giản có sẵn trong bất kỳ căn bếp nào - bạn đã có thể xử lý cá hiệu quả, sạch tanh, săn chắc và bổ dưỡng hơn. Đây là mẹo nhỏ nhưng hữu ích để bữa cơm gia đình thêm ngon, sạch và trọn vị.
xTheo: giaitri.thoibaovhnt.com.vn copy linkLink bài gốchttps://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-nuoc-ngam-ca-het-sach-mui-tanh-ca-chac-thit-bo-duong-hon-gap-3-lan-915511.htmlTác giả: Trang HạTừ khóa: ngâm cá mẹo ngâm cáThả thứ này vào ướp sườn xào chua ngọt: Thịt mềm tan giàu dinh dưỡng gấp đôi, ăn rồi nhớ mãiCách nấu canh sườn bò dưa chua thơm ngon
